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Qui sommes nous?

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30 mai 2022

Retour sur la dégustation du 24 mais 2022

Cette activité s’est déroulée le 24 mai 2022, au restaurant Bistro La Cohue au 3440 Chemin des Quatre Bourgeois à Québec et réunissait 23 personnes.

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10 avril 202

La Champagne en chiffres

Le vignoble champenois est le plus septentrional de France. Délimitée par une loi de 1927,  l’aire de production  de  l’AOC  Champagne...

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22 mars 2022

Retour sur la dégustation du 22 mars 2022

Cette activité s’est déroulée le 22 mars 2022, au restaurant Bistro La Cohue au 3440 Chemin des Quatre Bourgeois à Québec et réunissait 24 personnes.

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Vos commentaires sont toujours les bienvenus.

Vous pouvez nous écrire à l'adresse suivante: fec@enchanteleurs.com

 

Bienvenue

Nous sommes des épicuriens curieux. Nous voulons comprendre pourquoi Henri IV a dit que s'il n'était pas roi de France, il aurait voulu être Prince d'Ay, pourquoi on dit du champagne qu'il est le vin des rois et le roi des vins.

Pour étancher cette soif de vivre, on se réunit quelques fois par année pour faire sauter les bouchons. Pour mieux mordre dans la vie, on accompagne chaque champagne de petites bouchées judicieusement sélectionnées.

Et pendant quelques heures, chacun règne en roi et reine dans un royaume de saveurs que l'on aurait autrement pensé que pure utopie.


Stéphane Larouche
Grand Chancelier